Tot va començar el 2004 amb una sessió doble a l'aire lliure: SHAOLIN SOCCER i FULLTIME KILLER. Moviola Produccions, juntament amb el Restaurant Mandarin i l'IMAC de Vic, volia programar unes sessions de cinema a la fresca amb la projecció de pel·lícules asiàtiques inèdites i acompanyar-ho d'un sopar oriental. Plats tradicionals de la cuina del país originari de la pel·lícula. Cinema cantonès, sopar cantonès. Aquest va ser el primer menú cinèfilo-gastronòmic de les NITS. El segon any es van fer dues sessions i es va introduir el Bollywood, amb l’èxit sonat de DHOOM, un espectacular refregit de cinema d'acció, comèdia i molta música. La publicació especialitzada Cineasia entrava a formar part de l'organització de les NITS. El tercer i quart anys el programa es va distribuir en diversos dies i es van fer projeccions infantils, representacions de teatres d'ombres orientals, exposicions, conferències, una nit golfa... I es va afegir un show Bollywood en viu i en directe. El resultat: prop de 1000 persones van viure el Bollywood en viu a la Nit dedicada a l'Índia, va ser a l'estrena del musical del grup SARIDEVI AND THE BOLLYWOOD DIAMONDS.